Heutzutage klauen die O-Hasen den O-Hühnern die Eier unter dem Hintern weg und färben sie industriell im XXL-Farbbad. Pink, Giftgrün und Leuchtstiftgelb. Wer bunte Ostereier wie früher haben möchte, der muss selber … nein, nicht Eier legen, aber Hand anlegen.
Kein eigentliches Kochrezept, dafür österlich-besinnlich.
Zutaten
- Eier
- Eierfarben z.B. die Kaltfarben von Heitmann
- Nylonstrümpfe oder Strumpfhosen (1 Multipack mit 5 Paar Kniestrümpfen reicht für 20 Eier)
- Küchenschnur oder starken Faden
- Diverse zarte Kräuter
Vorbereitungen
Bei einem vorösterlichen Spaziergang ins Grüne zarte Pflanzen und Blätter sammeln.
Die Nylonstrümpfe in 12-15 cm grosse Quadrate schneiden. (Bei Kniestrümpfen Fussteil und Bündchen abschneiden, verbleibenden Teil halbieren und längs aufschneiden.)
Färben
Blätter und Pflanzenzeile auf einem Ei arrangieren.
Das so dekorierte Ei straff in ein Nylonquadrat einpacken, dass die Pflanzenteile fixiert sind und das Nylonstück auf der Rückseite verschnürt werden kann.
Bei der Verschnürung mit der Schnur eine Schlaufe bilden, damit die Eier zum Kochen an eine Kelle gehängt werden können, die quer über dem Topf liegt. Dies erleichtert das weitere Umplatzieren der Eier.
Eierfarben gemäss Gebrauchsanleitung vorbereiten.
Das weitere Vorgehen richtet sich nach den verwendeten Eierfarben. In unserem Beispiel, mit den Kaltfarben, geht es so:
- Fünf Eier wie oben beschrieben dekorieren und einpacken
- Die eingepackten Eier in einem Topf hart kochen (8-10 Minuten)
- Die Eierpakete in die Becher mit der Eierfarbe legen und nach Gebrauchsanleitung einwirken lassen (Interessante Farbnuancen ergeben sich, wenn Eier erst in einer Farbe liegen und dann noch in einer zweiten)
- Eier vorsichtig auspacken, Pflanzenreste abspülen, trocknen und abkühlen lassen
- Mit etwas Öl einreiben
Et Voilà:
