Damit eine Torte laut Deutschem Lebensmittelbuch als echte Schwarzwälder Kirschtorte bezeichnet werden darf, muss sie zwingend und deutlich wahrnehmbar (!) mit echtem Kirschwasser aromatisiert sein, die dunklen Tortenböden müssen mindestens 3% Kakao aufweisen, die Füllung muss aus reiner Sahne und ganzen Kirschen bestehen und der äussere Sahneüberzug muss mit Schokoraspeln garniert sein.
Schwarzwälder Kirschtorte weiterlesenKategoriearchiv: Torte
Aargauer Multikulti-Rüeblitorte
Sie gelten nicht als besonders aufgeschlossen, die Bewohner des «Rüeblilandes», schon gar nicht Fremdem gegenüber. Umso mehr sind sizilianische Zitronen, türkische Mandeln und orientalische Aromen im traditionellen Teig als gelungene Integration zu loben.
Kesse Käsesahne
Hat der Schweizer erst mal begriffen, dass hier kein Emmentaler mit Schlagrahm zu befürchten ist, dann kann er von dieser cremig-leichten Quarktorte nicht mehr lassen. Sie ist ja auch dermassen verführerisch wandelbar mit Früchtchen aller Art.
Königliche Schwedentorte
Für Königinnen gebacken, von Königen verspeist. Die traditionelle royale Geburtstagstorte aus Schweden schmeckt auch bürgerlichen Gaumen und nicht-blaublütigen Schleckmäulern.
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