Damit eine Torte laut Deutschem Lebensmittelbuch als echte Schwarzwälder Kirschtorte bezeichnet werden darf, muss sie zwingend und deutlich wahrnehmbar (!) mit echtem Kirschwasser aromatisiert sein, die dunklen Tortenböden müssen mindestens 3% Kakao aufweisen, die Füllung muss aus reiner Sahne und ganzen Kirschen bestehen und der äussere Sahneüberzug muss mit Schokoraspeln garniert sein.
Schwarzwälder Kirschtorte weiterlesenSchlagwortarchiv: Sahne
Lavendel-Panna-Cotta-Mousse mit Heidelbeeren
Kalorien stehen nicht auf der Zutatenliste. Trotzdem hat es welche drin in diesem Dessert – und das nicht zu knapp. Wer damit ein Problem hat, kann ja auf Vorspeise und Hauptgang verzichten.
Kesse Käsesahne
Hat der Schweizer erst mal begriffen, dass hier kein Emmentaler mit Schlagrahm zu befürchten ist, dann kann er von dieser cremig-leichten Quarktorte nicht mehr lassen. Sie ist ja auch dermassen verführerisch wandelbar mit Früchtchen aller Art.
Königliche Schwedentorte
Für Königinnen gebacken, von Königen verspeist. Die traditionelle royale Geburtstagstorte aus Schweden schmeckt auch bürgerlichen Gaumen und nicht-blaublütigen Schleckmäulern.
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