Diese kalte Tomatensuppe ist in der glühenden Sommerhitze als erfrischender Hauptgang zu genießen und im Winter als raffinierte Vorspeise, die Sommer und Sonne ins Herz bringt – und auch in den Bauch. Eine «All-Season Soup» also.
Schlagwort-Archiv: Eier
Brokkolisalat
Rübis und stübis (dt.: ratzeputz) gegessen war der Salat, als er für diesen Blog noch fotografiert werden sollte. Was solls – er kann ja nichts dafür, wo er doch so schmeckt.
Mailänderli-Variationen
Die staubtrockene, hochdeutsche Bezeichnung «Kleingebäck» benennt es bestenfalls formal. «Guetzli» oder «Gutsle» hingegen lässt erahnen, wie gut es schmeckt. Und der Namensbezug zu Mailand verheißt Genuss und Lebensart. So kann man davon eigentlich nie zu viele backen – zu Weihnachten und auch sonst.
Öhrchen-Salat
Statt Kopfsalat mal Ohrensalat! Orecchiette heissen die kleinen Pasta-Ohren. Besonders raffiniert: mit einer anderen Nudelform wird aus dem Öhrchen-Salat im Handumdrehen ein Schmetterlings-Salat, ein Müschelchen-Salat, ein …
Osterhasenhühnereier
Heutzutage klauen die O-Hasen den O-Hühnern die Eier unter dem Hintern weg und färben sie industriell im XXL-Farbbad. Pink, Giftgrün und Leuchtstiftgelb. Wer bunte Ostereier wie früher haben möchte, der muss selber … nein, nicht Eier legen, aber Hand anlegen.
Kein eigentliches Kochrezept, dafür österlich-besinnlich.