Sie gelten nicht als besonders aufgeschlossen, die Bewohner des «Rüeblilandes», schon gar nicht Fremdem gegenüber. Umso mehr sind sizilianische Zitronen, türkische Mandeln und orientalische Aromen im traditionellen Teig als gelungene Integration zu loben.
Archiv der Kategorie: Vegetarisch
Osterhasenhühnereier
Heutzutage klauen die O-Hasen den O-Hühnern die Eier unter dem Hintern weg und färben sie industriell im XXL-Farbbad. Pink, Giftgrün und Leuchtstiftgelb. Wer bunte Ostereier wie früher haben möchte, der muss selber … nein, nicht Eier legen, aber Hand anlegen.
Kein eigentliches Kochrezept, dafür österlich-besinnlich.
Bärner Züpfe
Die Schweizer Verwandte des schwäbischen Hefekranzes kommt ohne Zucker und Rosinen aus. Die Berner Züpfe ist als Hefegebäck ein Klassiker, aber keinesfalls ein alter Zopf.
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Königliche Schwedentorte
Für Königinnen gebacken, von Königen verspeist. Die traditionelle royale Geburtstagstorte aus Schweden schmeckt auch bürgerlichen Gaumen und nicht-blaublütigen Schleckmäulern.
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